Zdjęcia z Wege Pikniku 2012

Dziękuję Kasi z Veganici, Dominice, Klaudynie, Marlence za pomoc kulinarną i wszystkim, którzy na piknik wpadli. Było super! Powtórka może już we wrześniu:)

Amarantus z warzywami

Składniki:

ok 20 dag amarantusa

4 ziemniaki

3 marchewki

seler

dwie papryki

pieprz ziołowy, curry, sól

+sałatka z rukoli, sałaty, świeżego szpinaku, majonezu sojowego

Przygotowanie:

Amarantusa gotujemy w ok 3/4 litra wody 15 minut. Warzywa obieramy i ścieramy na tarce, paprykę kroimy w drobną kostkę. Dusimy, aż warzywa zmiękną, dodajemy amarantusa, przyprawiamy i dusimy razem jeszcze ok 10 minut.

Pełnoziarnista pizza ze szpinakiem i koperkowym sosem

Składniki:

Ciasto:

szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej

pół butelki ciemnego piwa

pół kostki margaryny wegańskiej (tu "Zwykła z Kruszwicy")

garść świeżego szpinaku

dwa małosolne ogórki

pół czerwonej papryki

cebulka
łyżka koncentratu pomidorowego

Sos:

dwie łyżki śmietany orkiszowej

dwie łyżki musztardy

odrobina ketchupu

świeży posiekany koperek

Przygotowanie:

Z podanych składników wygniatamy ciasto, lepimy kulę i wkładamy minimum na pół godziny do lodówki. Potem je rozwałkowujemy i układamy w tortownicy (można oczywiście po prostu rozłożyć je na blasze). Zapiekamy ciasto ok 10 minut w 150 stopniach, wyjmujemy i chwilę studzimy.Ciasto smarujemy koncentratem i układamy na nim kolejno szpinak, cebulkę, ogórki i paprykę. Pieczemy ok 15 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu polewamy sosem. Smacznego:)

WEGE PIKNIK 2012

Kiedy?

24 czerwca – niedziela od 11.00 do 15.00

Gdzie?

Amfiteatr w parku Poniatowskiego

Co?
Wegańska uczta przygotowana przez Wegańską Łódź i Veganicę

Pokaz oraz otwarte warsztaty kuglarskie

Zabawy edukacyjne dla dzieci o tematyce animalistycznej

Punkt porad weterynaryjnych

Punkt informacyjny nt. weganizmu i praw zwierząt

Spotkanie z Liskiem Rajmundem

Zapraszają:

Wegańska Łódź
Veganica
Viva! Akcja dla zwierząt - Łódź


http://www.lodz.viva.org.pl/
http://weganskalodz.blogspot.com/
www.veganica.com.pl
https://www.facebook.com/pages/Lisek-Rajmund/364981490197191

Pasta warzywna

Składniki:

dwie marchewki

dwie pietruszki

mały seler

dwie cebule

natka pietruszki

jedna papryka

jeden por

łyżeczka musztardy, sól, pieprz, curry

Przygotowanie:

Warzywa kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy, dodajemy pół szklanki wody i dusimy na małym ogniu kilkanaście minut, aż woda odparuje. Studzimy warzywa, dodajemy musztardę i przyprawy i blenderujemy wszystko na pastę.

Świetnie smakuje z domowej roboty małosolnymi ogórkami:)