Składniki na dwie porcje z dokładką;)
Sos:
0,5 kg pieczarek
koperek
pół szklanki śmietany orkiszowej
curry
musztarda
Kotlety:
duży seler
bułka kukurydziana bezglutenowa
oliwa
curry
sól
makaron pełnoziarnisty orkiszowy (szklanka)
Przygotowanie:
Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce, wrzucamy na patelnię z odrobiną oliwy i dusimy. W szklance mieszamy śmietanę orkiszową z musztardą, curry i koperkiem, dolewamy do pieczarek po ok 7 minutach, mieszamy i dusimy ok 5 minut.
Selera obieramy i kroimy w plastry, obtaczamy w oliwie i bułce (połączonej z curry i solą). Smażymy ok 4 minut po każdej stronie (jeśli zrobimy w miarę cienkie plastry).
Podajemy z makaronem orkiszowym na różnych sałatach (z przewagą ukochanej rukoli);)
Smacznego!