Pełnoziarnista pizza ze szpinakiem i koperkowym sosem

Składniki:

Ciasto:

szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej

pół butelki ciemnego piwa

pół kostki margaryny wegańskiej (tu "Zwykła z Kruszwicy")

garść świeżego szpinaku

dwa małosolne ogórki

pół czerwonej papryki

cebulka
łyżka koncentratu pomidorowego

Sos:

dwie łyżki śmietany orkiszowej

dwie łyżki musztardy

odrobina ketchupu

świeży posiekany koperek

Przygotowanie:

Z podanych składników wygniatamy ciasto, lepimy kulę i wkładamy minimum na pół godziny do lodówki. Potem je rozwałkowujemy i układamy w tortownicy (można oczywiście po prostu rozłożyć je na blasze). Zapiekamy ciasto ok 10 minut w 150 stopniach, wyjmujemy i chwilę studzimy.Ciasto smarujemy koncentratem i układamy na nim kolejno szpinak, cebulkę, ogórki i paprykę. Pieczemy ok 15 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu polewamy sosem. Smacznego:)