Kotlety z selera + pieczarki w sosie śmietanowo-koperkowym

Składniki na dwie porcje z dokładką;)

Sos:

0,5 kg pieczarek

koperek

pół szklanki śmietany orkiszowej

curry

musztarda

Kotlety:

duży seler

bułka kukurydziana bezglutenowa

oliwa

curry

sól

makaron pełnoziarnisty orkiszowy (szklanka)

Przygotowanie:

Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce, wrzucamy na patelnię z odrobiną oliwy i dusimy. W szklance mieszamy śmietanę orkiszową z musztardą, curry i koperkiem, dolewamy do pieczarek po ok 7 minutach, mieszamy i dusimy ok 5 minut.

Selera obieramy i kroimy w plastry, obtaczamy w oliwie i bułce (połączonej z curry i solą). Smażymy ok 4 minut po każdej stronie (jeśli zrobimy w miarę cienkie plastry).

Podajemy z makaronem orkiszowym na różnych sałatach (z przewagą ukochanej rukoli);)

Smacznego!