Gołąbki

Składniki na ok 5 gołąbków:

5,6 dużych liści kapusty

farsz:

torebka ryżu

marchewka

pietrzuszka

þół selera

pół kg pieczarek

cebula

sól 

pieprz

dwa ząbki czosnku

majeranek

bazylia

sos:

woda

dwie łyżki oliwy z oliwek

mały koncentrat pomidorowy

mąka

Przygotowanie:

Gotujemy ryż. Warzywa ścieramy na tarce (także pieczarki) i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy. Dodajemy przyprawy i wcześniej ugotowany ryż. Zawijamy farsz w liście kapusty (w tak zwaną kopertę), możemy związać gołąbki nitką, żeby się nie rozleciały.

Do garnka wlewam dwie łyżki oliwy , układamy gołąbki i zalewamy wrzątkiem. Na wierzch wykładamy koncentrat. Gotujemy do miękkości.
Po ugotowaniu wyjmujemy gołąbki a sos zaprawiamy mąką(rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody), doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!