Falafel

Składniki:

ok szklanki ciecierzycy (koniecznie namoczyć na noc)

2 cebule
2 lub 3 ząbki czosnku
pół szklanki mąki
1 łyżeczka kolendry i kuminu,1/2 łyżeczki kurkumy, sól, pieprz

oliwa /olej

 

Przygotowanie:

Ciecierzycę gotujemy. Cebulę i czosnek siekamy, następnie miksujemy lub blenderujemy z ciecierzycą. Dodajemy mąkę, odrobinę oliwy i lepimy małe kulki , trzeba je leciutko spłaszczyć, wrzucamy ma rozgrzaną patelnię i smażymy ok 3-5minut w głębokim tłuszczu.